Resep Sederhana Membuat Gulai Ikan Patin

Menuoenak | Gulai Patin  merupakan makanan khas yang berasal dari daerah Jambi.  Makanan yang satu ini kini telah banyak di sediakan di berbagai warung pinggir jalan, rumah makan ataupun restoran mewah dengan berbagai aneka masakan ikan patin seperti gulai pedas, gulai bumbu kuning, dan masih banyak liannya. Namun apapun anekanya, ciri khas dari makanan ini adalah dengan mengandalkan ikan  sebagai bahan utamanya. langsung saja dari pada anda penasaran, di bawah ini saya sudah menyiapkan resep dan cara membuat gulai ikan patin yang uenak dan lezat tentunya....

Bahan

2 ekor ikan patin, dipotong 3 bagian

2 lembar daun salam

2 cm serai, diambil putihnya, dimemarkan

1 1/2 sendok teh garam

1 sendok teh gula pasir

500 ml santan encer, (dari perasan santan kental)

200 ml santan kental dari 1 butir kelapa

3 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus

8 butir bawang merah

5 siung bawang putih

3 cm kunyit, dibakar

4 butir kemiri, disangrai

1/2 sendok teh merica

2 cm jahe

Cara Pengolahan :

Lumuri ikan patin dengan 1/2 sendok teh garam dan 1/2 sendok teh air jeruk nipis. Diamkan 10 menit.

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, dan serai sampai harum. Masukkan santan encer, garam, dan gula pasir. Masak sampai mendidih.

Tambahkan ikan patin. Masak sampai matang. Tuang santan kental. Masak lagi sampai mendidih.

Nah itulah resep dan cara membuat gulai ikan patin yang enak dan sederhana. Silahkan coba di rumah untuk di hidangkan bersama keluarga ataujuga untuk anda jual...semoga bermanfaat dan selamat mencoba...

Resep Mudah Membuat Gudeg Yang Enak Dan Sederhana

Menuoenak | Makanan ini merupakan makanan yang cukup enak dan populer di kalangan para penikmat kuliner nusantara. Makanan ini sudah menjadi makanan wajib di restoran atau rumah makan di Indonesia. Gudeg sendiri merupakan makanan khas yang berasal dari kota Jogja . Namun kini di berbagai daerah telah banyak menyajikan dengan berbagai aneka masakan gudeg seperti Gudeg Nangka muda/Tewel/Gori ,gudeg Ayam, Gudeg Manggar,Gudeg Basah, Gudeg Kering sampai gudeg daun Jati. Dan kali ini saya akan memberikan resep dan cara membuat gudeg pada umumnya...berikut resep dan cara membuatnya...

Bahan Gudeg

800 gram nangka muda
1/2 ekor ayam
2 cm lengkuas
1.000 ml air kelapa muda
2 lembar daun salam
1.000 ml santan yang diambil dari 1 1/2 butir kelapa
5 lembar daun jati

Bumbu Gudeg

15 butir bawang merah
8 butir kemiri
135 gram gula merah
6 siung bawang putih
Garam secukupnya
2 1/2 sendok makan ketumbar
Cara Membuat Gudeg yang Lezat dan Sederhana

Cara Menyiapkan Bahan-Bahan Gudeg

Pertama kali, silahkan bersihkan nangka yang sudah anda siapkan. Kemudian potong-potong nangka dengan ketebalan sekitar 2 cm.

Setelah itu, memarkan atau geprek lengkuas.

Bersihkan ayam yang sudah anda siapkan. Jika sudah potong menjadi 4 bagian

Haluskan bumbu-bumbu seperti yang sudah disebutkan di atas.

Cara Membuat Gudeg

Siapkan panci yang akan digunakan untuk membuat  gudeg. Lalu masukan semua bahan-bahan gudeg ke dalam panci terkecuali ayam. Aduk semua bahan dalam panci hingga merata.

Masak semua bahan-bahan sambil diaduk  sesekali sampai cairan dalam panci tersisa setengah bagian.

Setelah itu, masukan ayam dan aduk hingga merata.
Tutup panci dan masak semua bahan dengan menggunakan api kecil sampai kuah mengering dan bumbu meresap sempurna.

Setelah seperti itu, anda bisa langsung mematikan api kompor dan menyajikannya pada tempat saji yang sudah disiapkan sebelumnya.

Nah itulah tadi Resep dan cara membuat gudeg yang enak dan sederhana. Silahkan anda coba membuatnya untuk di hidangkan bersama keluarga di rumah ataupun untuk anda jual...semoga bermanfaat dan selamat mencoba....

Resep Cara Membuat Mie Aceh Yang Enak Dan Sederhana

Menuoenak | Mie Aceh .Dilihat dari namanya, makanan ini merupakan makanan khas yang berasal dari Provinsi Aceh. Sejarah mie aceh sendiri belum begitu jelas . Namun ada yang bilang mie aceh merupakan kombinasi dari Aceh, India, dan China dimana mie berasal dari China, India sebagai pencetus kari yang kental dan Aceh dengan bahan-bahan yang kaya akan bumbu sehingga terciptalah mie aceh. 

Mie Aceh adalah mie yang kaya akan bumbu dan sangat terasa kuat akan rempah-rempahnya, dan sangat berbeda dengan mie di daerah lain yang umumnya terasa agak manis. Mie Aceh umumnya ada dua jenis, yaitu mie Aceh goreng kering, dan mie Aceh goreng basah. Kedua-duanya di taburi bawang goreng, kerupuk melinjo, irisan bawang merah mentah, cabai rawit mentah, potongan mentimun, dan jeruk nipis. Mie aceh kini telah tersebar di berbagai kota dan provinsi dengan harga yang juga bervariasi dai harga 15.000 (biasa)sampai harga 28.000 (istimewa). Dan di bawah ini saya sudah menyiapkan bumbu rahasia membuat mie aceh dengan sajian sedap dan enak tentunya....

Bahan Utama Mie Aceh

500 gr mie basah
150 gr udang segar yang sudah dikupas dan dibuang kulitnya
150 gr daging (sapi/kambing) yang sudah direbus sebelumnya dan kemudian diiris kecil
1 buah tomat, potong panjang berbentuk segitiga
5 siung bawang merah yang diiris tipis
4 siung bawang putih yang diiris tipis
100 gr kol putih yang diiris halus
100 gr toge segar yang sudah dibuang sedikit bagian ujungnya (ekornya)
25 gr daun bawang yang diiris halus
10 gr daun seledri yang diiris halus
600 ml kaldu sapi
2 sdm kecap manis
2 sdm kecap asin
4 sdm minyak goreng


Bahan Untuk Bumbu Halus

7 buah cabai
½ ruas jahe
3 buah kemiri
½ cm kunyit
1 sdm merica bubuk
5 siung bawang putih
¼ sdt jinten
¼ sdt ketumbar
3 butir kapulaga
3 butir adas manis (anis)

Bahan Pelengkap

Acar
Emping


Cara Membuat Bumbu Kuah Kaldu Mie Aceh

1 .Siapkan bahan-bahan bumbu halus, kemudian haluskan menggunakan ulekan atau blender (sesuaikan dengan selera anda masing-masing).

2 .Siapkan wajan dan juga minyak kemudian panaskan diatas kompor.
Masukan bawang merah iris dan juga bawang putih iris ke dalam wajan yang telah panas kemudian tumis sebentar.

3 . Masukan bumbu yang telah dihaluskan tadi ke dalamnya, kemudian tumis kembali hingga merata dan tercium wangi dari masakan anda.

4 .Siapkan daging udang yang telah dikupas kulitnya, kemudian masukan dalam tumisan anda, dan aduk hingga merata dengan bumbu.

5 .Masukan air kaldu yang telah anda persiapkan secara perlahan ke dalam masakan.
Tambahkan kol, seledri serta garam untuk memberikan rasa pada masakan bumbu anda nantinya. Masak hingga air kaldunya menyusut dan tidak terlalu banyak.

6 .Masukan tomat dan juga toge ke dalam masakan anda bersama dengan kecap manis dan kecap asin yang sebeleumnya sudah dipersiapkan.


Cara Membuat Mie Aceh 

1 .Siapkan wadah yang cukup besar dengan air yang cukup panas.

2 .Masukan air panas ke dalam wadah tersebut bersama dengan mie basah yang te;lah dipersiapkan.

3 .Tunggu hingga mie basah tersebut cukup matang, kemudian angkat dan tiriskan.

Cara Penyajian Mie Aceh

1 .Siapkan piring atau mangkok saji anda.

2 .Tempatkan mie yang telah selesai di rebus di atass piring saji, kemudian siramkan bumbu kuah kaldunya di atas mie anda.

3 .Campurkan bumbu dan mie tersebut sampai merata dan tercampur dengan baik.

4 .Tata emping dan acar sebagai pemanis dan pelengkap untuk Mie Aceh yang anda buat.

5 .Sajikan selagi hangat.


Nah itulah tadi bahan dan cara untuk membuat Mie Aceh yang bisa anda buat sendiri di rumah untuk keluarga dan ornag orang terdekat atau juga bisa untuk anda jual. Semoga Resep dan cara membuat mie aceh dari saya dapat bermanfaat untuk anda dan selamat mencoba...

Asli Palembang - Resep Cara Membuat Pempek Kapal Selam

Menu oenak | Pempek merupakan makanan yang berasal dari Palembang Sumatra Selatan. Makanan yang satu mempunyai penggemar yang begitu bayak dari Sumatra sampai ke pulau Jawa. Dan kini pempek telah banyak di sajikan di beberapa rumah makan ataupun di restoran. Karena sangking banyaknya penggemar, kini pempek telah di buat dengan berbagai macam anaeka pempek seperti pempek Kapal Selam, pempek Lenjer, pempek Telur, pempek Adaan dan masih banyak lainnya. Tapi sayangnya, membuat pempek kapal selam tidaklah mudah . Kesulitan utama yang anda temui adalah saat anda berusaha untuk memasukkan satu butir telur ayam mentah ke dalam adonan pempek kapal selam yang telah dibentuk, jika kurang hati-hati, telur ayam akan tercecer keluar dan adonan tidak bisa dilipat dengan benar. Salah Satu tipsnya adalah ,pilihlah telur ayam yang kecil  sehingga dapat masuk dengan mudah di adaonan dan usahakan hanya kuningnya saja. Dan berikut ini bahan dan cara membuat pempek kapal selam yang enak dan lezat....

Bahan-bahan Membuat Adonan Pempek

Daging ikan tenggiri 500 g (haluskan terlebidahulu)
Tepung sagu halus 500 g
Telur ayam 2 buah (untuk adonan)
Garam halus secukupnya
Penyedap secukupnya
Air es atau air dingin 250 ml
Vestin 1 sendok teh
telur secukupnya (untuk isi pempek)

Bahan Membuat Cuka Pempek

500 gram gula merah/gula aren warna coklat tua
50 gram asam jawa
4 sendok teh cuka putih/cuka dixi (untuk mengawetkan)
5 gelas air
5-8 siung bawang putih, cincang halus atau tumbuk
2 sendok makan ebi dihaluskan (Lihat Tips)
20-30 buah cabai rawit, dihaluskan (Lihat Tips)
1 sendok makan tongcai berikut tangkainya, cincang/giling halus
1-2 sendok teh garam (disesuaikan)

Cara Membuat Cuka Pempek

1.    Didihkan air dan gula merah, asam jawa, air, dan cuka dengan api kecil , setelah gula larut, angkat lalu saring.

2.    Masukkan bawang putih, ebi, cabai rawit, garam, dan tongcai.

3.    Memasukkan cabai, garam sebaik nya sambil di cicip, disesuaikan dengan selera.


4.    Didihkan kembali lalu angkat.

Cara Membuat Pempek kapal Selam Asli Palembang


 1 .Siapkan wadah untuk mencampurkan ikan tenggiri, telur, vetsin dan garam dalam satu adonan, selanjutnya tuangkan air es secara perlahan kedalam adoanan sambil mengaduk-aduknya secara perlahan sampai kalis

2 .Lanjutkan dengan mencampur tepung sagu kedalam adonan yang sudah diberi air kemudian aduk-aduk hingga kalis dan adonan bisa dibentuk, bila adonan terlalu encer dan tidak bisa dibentuk tambahi lagi tepung sagu, sampai adonan bisa dibentuk

3 .Buat adonan tadi seperti mangkuk di atas tangan yang lebar, kemudian masukan telur kuningnya saja kalau bisa, kemudian tutup atau rekatkan kedua ujungnya, lakukan hingga adonannya habis

4 .Mulai didihkan air untuk merebus adonan tadi hingga sangat mendidih agar adonan pempeknya seperti yang kita inginkan, masukan satu persatu adonanya, tunggu hingga adonan pempeknya timbul keatas, kemudian angkat adonanya dan tiriskan

5 .Bila adonan sudah dingin dan kering, panaskan minyak goreng sampai mendidih, kemudian masukan adonanya tunggu adonan pempek hingga matang, biasanya agak sedikit berubah warna kecoklatan

6 .Angkat pempek yang sudah matang, kemudian sajikan dengan tambahan mie, bihun, timun, cuka pempek.

Untuk rasa yang lebih nikmat hidangkan pempek ketika masih hangat, dan tambahan sedik ebi halus sebagai toping tambahanya, bagaimana sangat mudah bukan Cara Membuat Pempek kapal Selam Asli Palembang, namun sulitnya ketika kita memberikan rasa yang pas, sehingga jarang sekali anda akan menemukan pempek yang enak seperti di palembang. Silahkan anda coba membuatnya di rumah dan selamat mencoba...

Resep Rendang Daging Sapi Yang Enak Dan Empuk

Menuoenak | Makanan ini merupakan makanan khas Indonesia yang memiliki penggemar yang sangat luar biasa banyaknya. Di Indonesia sendiri Rendang kini telah ada beraneka macam rendang  dari rendang daging, rendang telur, rendang padang,rendang jengkol dan masih banyak lagi rendang rendang yang lain. Rendang  kini juga telah menjadi makanan yang wajib untuk di jual di berbagai restoran ataupun rumah makan lainnya. Dan kali in saya akan membagikan resep cara membuat rendang sapi yang enak dan empuk tentunya. Seperti yang kita ketahui, daging sapi merupakan daging yang memiliki tekstur yang alot jika tidak di olah dengan baik. Nah, sebelum kita membahas resep cara membuatnya, terlebih dahulu saya akan memberikan 3 cara agar daging bisa empuk dan tidak alot. Berikut caranya....

3 Cara Agar Daging Sapi Empuk

1 .Pipihkan daging sapi, kambing atau kerbau sebelum dimasak adalah trik yang paling sederhana. Tapi, tak seperti merebus yang membutuhkan waktu yang sangat lama. Hanya saja, trik ini hanya bisa diterapkan pada beberapa menu masakan saja, rendang, daging bumbu kuning atau sejenisnya. Substansinya adalah masakan yang memakai potongan daging tidak terlalu tebal. Caranya sangat mudah. Sebelum dimasak, pukul daging dengan alat pemukul daging yang bergerigi tumpuh hingga menjadi agak pipih. Setelah itu, tingga dimasak dengan bumbu sesuai selera.

2 . Berbeda dengan cara sebelumnya, dengan memakai nanas yang sudah dihaluskan (bisa diparut atau diblender), kalian bisa memasak jenis daging apa saja dan setebal apa saja, dijamin akan menjadi empuk. Dan, yang paling penting, memasaknya tidak memakan waktu yang lama. Syaratnya, teman-teman harus memakai nanas yang masih muda, bukan nanas yang sudah matang atau selai nanas. Sebab, nanas yang masih mudah memiliki banyak kandungan enzim bromelin yang ampuk menguraikan serat daging sapi, kambing atau kerbau. Dengan begitu, daging yang kita masak akan cepat menjadi empuk. Caranya, setelah dicuci bersih, balur seluruh permukaan daging dengan nanas muda yang telah dihaluskan. Diamkan antara 20 menit hingga 30 menit. Setelah itu, dicuci bersih supaya rasa nanasnya hilang, baru dimasak. Sekadar saran, sembari menunggu tekstur daging berproses menjadi empuk, kalian bisa menyiapkan aneka bumbu yang dibutuhkan untuk memasak. Itu yang dimaksud dengan manajemen waktu yang baik dalam memasak.

3 . Ini adalah cara yang sering dipakai oleh orangtua saya saat memasak daging supaya empuk. Yaitu, membalut daging dengan daun pepaya. Agar bisa mendapatkan beberapa banyak manfaat dalam sekali kerja, alangkah lebih baik bila sebelum dibalut dengan daun tersebut, daging diberi bumbu terlebih dahulu. Bumbu yang dipakai boleh disesuaikan dengan kebutuhan. Hal itu dilakukan supaya bumbu meresap ke daging. Sebab, setelah dibungkus daun pepaya, daging harus dibiarkan terlebih dahulu lebih dari 45 menit. 

Nah itulah 3 cara agar daging bisa empuk dan tidak alot. Silahkan anda pilih sendiri cara yang memang menurut anda lebig praktis dan terbukti...

Setelah membahas bagimana cara membuat empuk daging sapi yang akan kita gunakan menjadi bahan utama utuk rendang sekarang kita masuk ke pembahasan bahan dan resep membuat rendang daging sapi tersebut.

Bahan /Bumbu Rendang Daging Sapi

Buah kelapa tua : 1 butir diparut dan di buat santan kental.

Bawang putih : 6 siung ukuran sedang.

Bawang merah : 3 siung.

Jahe : ± 2 cm besar.

Lengkuas : ± 2 cm besar.

Cabe merah keriting : 100 gram ( optional )

Kunyit : ± 3 cm.

Daun jeruk : 3 lembar.

Cara membuat Rendang Daging

Buang serat dan lemak daging sapi dahulu.

Potong potong lebar dan tipis.

Buat santan kental sekitar 1 liter dari buah kelapa tua.

Haluskan bumbu bumbu : bawang putih, bawang merah, jahe, lengkuas, kunyit, daun jeruk, dan lainnya ( tanpa garam ).

Saat menghaluskan bumbu bisa dengan cabe rawit atau dibuat sambal saja ( jika ada anak anak yang ikut menikmati.

Sangrai bumbu dengan sedikit minyak goreng hingga harum dan angkat.

Kemudian masukkan daging sapi yang sudah anda rebus sampai empuk ke dalam wajan dan beri sedikit air

Masukkan santan dan bumbu secara bersamaan dan gunakan nyala api sedang.

Tambahkan garam dan penyedap rasa hingga cita rasanya sesuai dengan selera.

Terus aduk aduk dan sebaiknya jangan ditinggal masakan rendang anda dan aduk aduk perlahan untuk menjaga air santan tidak pecah.

Setelah bumbu meresap dan air tinggal sedikit angkat dan siap dihidangkan.

Cukup lezat saat makan dilengkapi dengan sambal

Oke cukup sekian resep dari saya, silahkan terapkan resep saya agar dapat anda nikmati atau  hidangkan bersama keluarga atau untuk anda berjualan semoga bermanfaat dan selamat mencoba....

Resep Cara Membuat Mie Ayam Sederhana

Oenak | Makanan yang satu ini merupakan makanan yang cukup banyak di sukai oleh para penikmat kuliner nusantara.  Tidak jarang di kota ataupun di desa telah banyak orang yang menyediakan makanan ini dengan berbagai aneka seperti mie ayam pangsit, mie ayam ceker, mie ayam bakso dan masih banyak lainnya. Namun bagi anda yang ingin membuatnya sendiri untuk keluarga di rumah atau untuk acara keluarga , alangkah baiknya jika anda memilih bahan bahan yang masih segar dan berkualitas baik. Nah di bawah ini saya sudah menyiapkan cara membuat mie ayam yang cukup enak dengan bahan sederhana dan sehat tentunya. Namun sebelumnya, saya akan memberikan bahan dan cara untuk membuat mie basahnya terlebih dahulu.....

Cara Membuat Mie Basah

Bahan

250 gram tepung terigu
35 gram tepung kanji atau tapioka
3 sendok makan minyak bawang
1 sendok teh garam halus
1 sendok teh kaldu ayam bubuk
2 butir telur ayam
40 ml air bersih

Cara Membuat Mie Basah

Masukkan tepung tapioka dan tepung terigu dalam satu wadah, kemudian aduk rata .Buatlah lubang ditengah-tengah campuran tepung, lalu masukkan telur ayam dan minyak bawang
Uleni adonan dengan tangan hingga tercampur rata
Masukkan air, kaldu ayam bubuk, dan garam dalam satu wadah. Lalu aduk sampai rata
Setelah rata, tuangkan air tersebut ke dalam adonan tepung sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis dan tidak lengket ditangan
Diamkan adonan selama kurang lebih 20 menit dalam wadah yang tertutup dengan plastik
Pipihkan adonan, kemudian digiling dengan menggunakan penggiling mie atau bisa juga dilakukan secara manual dipipihkan dengan botol atau kayu dan jangan sampai lupa untuk menaburi dengan tepung terigu supaya tidak lengket
Cetaklah adonan yang sudah dipipihkan menjadi bentuk mie
Setelah mie sudah terbentuk, taburi dengan tepung secukupnya supaya tidak menempel satu sama lain
Mie basah sudah siap untuk diolah menjadi mie ayam yang mak nyoos

Cara Membuat Kaldu Mie Ayam

Bahan

500 gram mie basah
300 gram dagig ayam
1/2 liter minyak ayam
Bumbu Halus
4 siung bawang putih ukuran sedang
4 buah bawang merah
1 sendok teh ketumbar
Kunyit kira-kira 3 cm atau seukuran jari
3-4 butir kemiri
1 ruas jahe
Air Kaldu
Kurang lebih 2 liter air bekas rebusan daging ayam
1/2 sendok teh lada bubuk
1/2 sendok teh garam atau secukupnya
Tambahkan tulang secukupnya atau sesuai selera
Minyak Ayam

1/2 liter minyak goreng
125 gram bawang putih iris tipis-tipis
75 gram ketumbar
75 gram kulit ayam

Selain dari bahan-bahan di atas, kita juga harus mempersiapkan semua bahan masakan sebelum mie ayam disajikan, diantaranya: membuat kaldu ayam, minyak ayam, memasak ayam dan bahan lain yang sekiranya diperlukan.

Cara Membuat Kaldu Mie Ayam

Ambil air sisa untuk merebus daging ayam, jika sisa air rebusan bisa ditambahkan dengan air biasa sebanyak 2 liter
Rebuslah air tersebut dengan menambahkan lada bubuk dan potongan ayam beserta garam secukupnya. Kemudian tunggu sampai air mendidih dan angkat
Cara Membuat Masakan Ayam untuk Disajikan dalam Mie Ayam

Potonglah kecil kecil daging ayam yang sudah di rebus
Haluskan bumbu (bawang merah, bawang putih, kunyit, kemiri, ketumbar, dan jahe)
Lalu tumis dengan sedikit minyak goreng sampai matang dan menimbulkan bau harum
Tambahkan garam secukupnya
Angkat masakan daging ayam dan tempatkan dalam wadah
Cara Membuat Minyak Ayam

Ambil wajan dan nyalakan kompor dengan nyala api kecil
Masukkan semua bahan yang sudah disediakan ke dalam wajan
Tunggu sampai bawang putih dan kulit ayam matang dengan warna coklat (usahakan jangan sampai gosong)
Minyak ayam siap di gunakan
Sentuhan terakhir Mie Ayam Istimewa
Masukkan mie basah ke dalam air mendidih, masukkan daun sawi, daun caisim atau bisa juga toge secukupnya (sesuai selera)
Sambil menunggu mie matang, siapkan mangkok dan tambahkan kira-kira 2 sendok minyak ayam dan garam secukupnya
Masukkan mie yang telah matang kedalam mangkok sajian, kamu harus tahu bahwa memasak mie basah hanya sebentar saja
Taburkan masakan ayam, daun bawang kemudan siram dengan air kaldu secukupnya
Kamu bisa menambahkan saus tomat, kecap dan sambal (sesuai selera)
Mie ayam istimewa pun siap untuk disajikan

Nah itulah tadi resep dan cara membuat mie ayam yang enak dan sederhana yang bisa anda sajikan untuk keluarga ataupun untuk anda jual.....semoga bermanfaat dan selamat mencoba....

Oenak | Makanan yang satu ini tentu sudah tidak asing lagi bagi para penikmat kuliner nusantara. Makanan yang berisikan beraneka ragam sayuran seperti kacang , touge, kangkung, bayam, daun kol,timun dan di lumuri dengan bumbu sambal kacang yang lezat. Proses pembuatannya juga sangat mudah yang bisa anda coba di rumah . Bagi anda yang tertarik untuk membuat pecel di rumah, langsung saja kita baca resepnya berikut cara membuatnya....

Resep  Membuat Pecel Yang Enak :

Bahan :

1 ikat bayam, siangi

1 ikat kangkung, siangi

10 lembar daun kol, potong-potong

100 gr kacang panjang, potong 3 cm

100 taoge, siangi

1 buah timun

Bahan sambal kacang:

100 gr kacang tanah, sangrai, haluskan

15 buah cabai rawit merah

4 butir bawang merah

3 siung bawang putih

1 ruas jari kencur

½ sdt terasi bakar

1 sdm air asam

2 sdm gula merah sisir

2 lembar daun jeruk, iris halus

Garam secukupnya

Penyedap rasa secukupnya (optional)

Air matang secukupnya

Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

Rebus bayam, kangkung, daun kol, dan kacang panjang dengan air mendidih secara bergantian. Rebus hingga matang. Angkat kemudian tiriskan.

Seduh taoge menggunakan air mendidih. Tiriskan.

Potong-potong timun dengan bentuk bulat atau sesuai selera. Sisishkan sebentar.

Sambal kacang: Panaskan minyak. Goreng cabai rawit, bawang merah, dan bawang putih hingga layu. Angkat kemudian ulek bersama kencur, terasi, garam, dan penyedap rasa hingga halus. Tambahkan gula merah dan air asam. Ulek kembali hingga halus dan tercampura rata. 

Campurkan bumbu halus dengan kacang tanah halus. Aduk rata. Tuang air matang yang masih panas sedikit demi sedikit sambil diaduk rata hingga terperoleh sambal dengan kekentalan seperti yang diinginkan.

Tata sayur bayam, kangkung, kol, kacang panjang, taoge, dan mentimun pada piring saji. Siram dengan sambal kacangnya. Hidangkan.

Nah itulah resep dan cara membuat pecel yang enak , sederhana dan tahan lama. Bagi anda yang ingin mencobanya di rumah ,silahkan ikuti cara nya step - step agar pecel yang anda buat enak dan di sukai oleh keluarga ataupunn untuk anda jual.....selamat mencoba..

Oenak | Makanan yang satu ini merupakan makanan yang khas Indonesia yang cukup enak dengan berbagai macam cara membuatnya. Cita rasa dan juga tampilan soto ayam di setiap daerah juga sangat berbeda dengan resep aneka soto. Ada soto ayam madura, soto ayam lamogan, soto ayam bening, soto ayam jawa, soto ayam madura, soto ayam santan, soto ayam rebus, soto ayam kuning dan masih banyak lainnya. Namun pada dasarnya bahan dan juga cara membuat soto ayam tersebut sama . Dan jika Anda berminat untuk belajar cara membuat soto ayam yang enak dan sederhana, anda bisa mencoba resep soto ayam berikut ini.

Resep dan Bahan Membuat Soto Ayam

1 ekor daging ayam
200 gram tauge / kecambah (direbus sebentar)
200 gram kol / kubis
50 gram soun (direndam dalam air air panas)
2 buah tomat
4 buah kentang (bisa direbus / digoreng)
3 buah telur rebus
2 liter air
Bawang goreng secukupnya

Bumbu

2 lembar daun salam
2 batang serai
1 batang daun bawang
25 gram lengkuas
2 sendok makan minyak goreng
Bahan yang Dihaluskan
5 gram kunyit
15 gram jahe
3 siung bawang merah
2 siung bawang putih
4 buah kemiri
2 sendok makan garam
½ sendok teh merica

Cara Membuat Soto Ayam Gurih dan Lezat

Tumis bumbu yang sudah di haluskan hingga keluar aroma harum
Rebus ayam di dalam panci bersamaan dengan bumbu yang telah di tumis

Kemudian tambahkan lengkuas, daun salam, daun jeruk dan daun serai ke dalam rebusan ayam tadi
Masak sekitar 30 menit hingga daging ayam menjadi empuk

Tambahkan garam dan merica sesuai selera ke dalam kuah rebusan ayam
Setelah daging ayam cukup empuk, pisahkan daging ayam tersebut dari tulangnya, lalu kembalikan tulangnya ke dalam kuah yang ada di panci

Tambahkan potongan daun bawang dan tunggu hingga kuah mendidih
Selama menunggu kuah mendidih. Siapkan kol, soun, tauge, irisan kentang, irisan telur, tomat dan daging ayam yang sudah di suwir ke dalam mangkuk saji

Lalu setelah itu siram bahan-bahan dalam  mangkuk dengan kuah soto yang sudah dimasak
Untuk menghias soto ayam agar terlihat menggoda dan cantik, bisa dengan menaburkan bawang goreng serta irisan jeruk nipis di atasnya sesuai selera Anda
Dan soto ayam spesial siap untuk dihidangkan

Nah itulah cara dan bahan untuk membuat soto ayam yang enak dan sederhana untuk di hidangkan bersama keluarga ataupun untuk anda jual. Sekarang anda langsung bisa mencoba nya di rumah dan semoga bermanfaat. Selamat mencoba...

Oenak |Makanan yang satu ini merupakan makanan yang sudah cukup populer di Indonesia sampai ke luar negri. Dengan bulatan bulatan daging yang sering di sebut pentol ini mempunyai banyak penggemar dari berbagai kalangan masyarakat. 

Bakso sendiri mupakan makanan yang di buat dari daging sapi, daging ayam, udang ataupun ikan yang di cincang dan di lumatkan bersama tepung kanji dan putih telur dan di buat dengan bentuk bulat bulat. Dan di Indonesia , ada banyak cara penyajian Bakso , ada yang menggunakan kuah, ada yang di bakar adapula yang di penyet dengan sambal.

Bakso pada umumnya terdiri dari kuah kaldu sapi, pentol, tahu, dan mie. Tapi berhubung semakin banyak inovasi bakso, banyak pula macam-macamnya. Cara membuat variasi bakso pun juga beraneka ragam dari cara membuat bakso urat hingga cara membuat bakso telur. 

Selain membuat bakso yang enak untuk keluarga di rumah , kita juga bisa membuat bakso yang enak untuk di jual . Baik bakso daging sapi, daging ayam ataupun bakso ikan. Danberikut bahan dan cara membuat bakso....

Cara membuat bakso sapi 

Bahan pentol bakso:

Daging sapi ½ kg, giling

Tepung kanji 50 g

Telur 1 butir

Lada bubuk ½ sdt

Garam 1 sdt

Bawang putih 4 siung, haluskan

Es batu 40 g, hancurkan

Air 2 L

Cara membuat pentol bakso:

Masukkan daging sapi yang telah digiling ke dalam wadah, campurkan tepung kanji, telur, lada bubuk, garam dan bawang putih yang telah dihaluskan. Campur atau uleni dengan tangan atau bisa menggunakan alat sampai semua tercampur sempurna.

Jika dirasa adonan masih lembek dan sulit dibentuk, maka bisa ditambahkan es batu secara perlahan sampai dirasa adonan bisa dibentuk.

Rebus air dalam panci sampai mendidih

Ambil adonan daging dengan tangan lalu bentuk bulat baik dengan kedua tangan atau dengan satu tangan ditekan hingga adonan keluar melalui jari telunjuk dan jempol.

Masukkan adonan yang telah terbentuk ke dalam air panas.

Lanjutkan hingga semua adonan habis.

Jika pentol telah mengapung maka pentol telah matang. Angkat

Cara membuat bakso daging ayam

Bahan pentol :

Daging ayam 1 kg, tanpa tulang, giling

Tepung kanji 50 g

Telur 1 butir

Lada bubuk ½ sdt

Garam 1 sdt

Bawang putih 4 siung, haluskan

Bawang merah goreng 2 sdm

Es batu 40 g, hancurkan

Air 2 L

Cara membuat :

Masukkan daging ayam yang telah digiling ke dalam wadah, campurkan tepung kanji, telur, lada bubuk, garam, bawang putih yang telah dihaluskan dan bawang merah goreng. Campur atau uleni dengan tangan atau bisa menggunakan alat sampai semua tercampur sempurna.

Jika dirasa adonan masih lembek dan sulit dibentuk, maka bisa ditambahkan es batu secara perlahan sampai dirasa adonan bisa dibentuk.

Rebus air dalam panci sampai mendidih

Ambil adonan daging dengan tangan lalu bentuk bulat baik dengan kedua tangan atau dengan satu tangan ditekan hingga adonan keluar melalui jari telunjuk dan jempol.

Masukkan adonan yang telah terbentuk ke dalam air panas.

Lanjutkan hingga semua adonan habis.

Jika pentol telah mengapung maka pentol telah matang. Angkat

Cara membuat bakso daging ikan

Bahan :
Ikan tenggiri ½ kg, bersihkan duri dan kulit

Bawang putih 4 siun

Tepung sagu 3 sdm

Putih telur ayam 2 butir

Gula 2 sdm

Garam 1 sdt

Merica bubuk 1 sdt

Es batu secukupnya, hancurkan

Air matang secukupnya

Cara membuat :

Masukkan ikan ke dalam blender dengan bawang putih, putih telur, gula, garam, merica, dan es batu secukupnya. Blender hingga benar-benar halus.

Tuang adonan yang telah diblender ke dalam wadah lalu masukkan tepung sagu perlahan sambil diuleni sampai tercampur rata.

Rebus air dalam panci sampai mendidih

Ambil adonan daging dengan tangan lalu bentuk bulat baik dengan kedua tangan atau dengan satu tangan ditekan hingga adonan keluar melalui jari telunjuk dan jempol.

Masukkan adonan yang telah terbentuk ke dalam air panas.

Lanjutkan hingga semua adonan habis.

Jika pentol telah mengapung maka pentol telah matang. Angkat

Cara membuat kuah bakso yang enak dan sederhana

Bahan :

Tulang sapi 200 g

Air 3 L

Bawang merah 5 siung, goreng dan haluskan

BAwang putih 7 siung, goreng dan haluskan

Kaldu sapi instan 2 sdt

Gula pasir 2 sdt

Garam 2 sdm

Merica 1 sdt

Daun bawang 4 batang, ambil bagian putihnya, iris.

Cara membuat :

Masak air hingga mendidih

Masukkan semua bahan, aduk rata.

Tunggu hingga mendidih lagi.

Nah itulah tadi bermacam macam bakso , bahan dan Cara membuatnya semoga bisa bermanfaat untuk para pecinta masakan Indonesia dan selamat mencoba....