Resep Mudah Membuat Gudeg Yang Enak Dan Sederhana
Menuoenak | Makanan ini merupakan makanan yang cukup enak dan populer di kalangan para penikmat kuliner nusantara. Makanan ini sudah menjadi makanan wajib di restoran atau rumah makan di Indonesia. Gudeg sendiri merupakan makanan khas yang berasal dari kota Jogja . Namun kini di berbagai daerah telah banyak menyajikan dengan berbagai aneka masakan gudeg seperti Gudeg Nangka muda/Tewel/Gori ,gudeg Ayam, Gudeg Manggar,Gudeg Basah, Gudeg Kering sampai gudeg daun Jati. Dan kali ini saya akan memberikan resep dan cara membuat gudeg pada umumnya...berikut resep dan cara membuatnya...
Bahan Gudeg
800 gram nangka muda
1/2 ekor ayam
2 cm lengkuas
1.000 ml air kelapa muda
2 lembar daun salam
1.000 ml santan yang diambil dari 1 1/2 butir kelapa
5 lembar daun jati
Bumbu Gudeg
15 butir bawang merah
8 butir kemiri
135 gram gula merah
6 siung bawang putih
Garam secukupnya
2 1/2 sendok makan ketumbar
Cara Membuat Gudeg yang Lezat dan Sederhana
Cara Menyiapkan Bahan-Bahan Gudeg
Pertama kali, silahkan bersihkan nangka yang sudah anda siapkan. Kemudian potong-potong nangka dengan ketebalan sekitar 2 cm.
Setelah itu, memarkan atau geprek lengkuas.
Bersihkan ayam yang sudah anda siapkan. Jika sudah potong menjadi 4 bagian
Haluskan bumbu-bumbu seperti yang sudah disebutkan di atas.
Cara Membuat Gudeg
Siapkan panci yang akan digunakan untuk membuat gudeg. Lalu masukan semua bahan-bahan gudeg ke dalam panci terkecuali ayam. Aduk semua bahan dalam panci hingga merata.
Masak semua bahan-bahan sambil diaduk sesekali sampai cairan dalam panci tersisa setengah bagian.
Setelah itu, masukan ayam dan aduk hingga merata.
Tutup panci dan masak semua bahan dengan menggunakan api kecil sampai kuah mengering dan bumbu meresap sempurna.
Setelah seperti itu, anda bisa langsung mematikan api kompor dan menyajikannya pada tempat saji yang sudah disiapkan sebelumnya.
Nah itulah tadi Resep dan cara membuat gudeg yang enak dan sederhana. Silahkan anda coba membuatnya untuk di hidangkan bersama keluarga di rumah ataupun untuk anda jual...semoga bermanfaat dan selamat mencoba....
0 komentar: